红油花甲
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人做过这道菜
羁鸟之凰
今天才知道中国为了保护海产繁殖，每年五一开始封海，八月底才开封。菜市花甲居然涨价四倍！哈哈😄，支持下！😛
用料
红油花甲的做法
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买回来的花甲加水，两勺盐，让它呕吐一小时！🤮
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趁它们难受先准备点东西，老蒜拍散切碎，姜切片也切丝，小葱切段也切花！
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吐干净了吧？来，搓个澡！
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洗白白了，准备桑拿。放入姜片，小葱和水！
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加点料酒开始桑拿！
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好热，好热！🤪
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蒸完桑拿，最好再冲个凉水澡！看，它们一个个多开心，都开口乐了！
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好了，开始正题。锅烧油，下入姜丝，蒜蓉，葱段炒出香味！
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倒入开心花甲继续翻炒！
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炒30秒后关小火，加生抽一大勺！
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蠔油一大勺！
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红油一碗！不会做红油的看我前面做的小龙虾那篇有教！
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加点水开大火翻炒一分钟关火！
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起锅装盘！红油花甲基本上就完成了！
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好了，再洒上葱花，摆上泡椒点缀，大功告成！😃
