养生【韩式参鸡汤】

Name: 养生【韩式参鸡汤】
Ingredients: 1只（1100克）小公鸡; 4颗（约8克）干人参; 8克黄芪; 120克糯米; 20克（可选）鹰嘴豆; 1根大葱; 8瓣大蒜; 4颗板栗; 4颗红枣; 少许葱花; 适量盐; 蘸料汁：; 3勺海鲜酱油; 1个尖椒; 适量葱花

1 人做过这道菜

培根蛋卷

韩国是一个很注意养生的国家
喜欢用中药材跟食物相结合
这道参鸡汤就是其中之一

一年四季都可食用
尤其是在夏季三伏天的时候
更适合喝参鸡汤～

参鸡汤跟朝鲜族的鸡米饭略有不同

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

　　鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，

　　因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

用料

小公鸡	1只（1100克）
干人参	4颗（约8克）
黄芪	8克
糯米	120克
鹰嘴豆	20克（可选）
大葱	1根
大蒜	8瓣
板栗	4颗
红枣	4颗
葱花	少许
盐	适量
蘸料汁：
海鲜酱油	3勺
尖椒	1个
葱花	适量

养生【韩式参鸡汤】的做法

容我吐槽一下这两只没有清理肚子的鸡，
因疫情找不到卖鸡的
超市里的鸡又都是开肚子了的，
刚好小区业主群里有人卖鸡
说是亲戚家的鸡因为疫情没有饲料喂
想把鸡卖掉……

我说不要开膛破肚，
我想往鸡肚子里要放东西……
结果真是没开😅😅😅
这是要我把要放的东西放哪里呀……
准备好所有食材
鸡清洗，去掉鸡屁股跟多余脂肪
小翅膀，不喜欢的可以剪掉
我是没有剪
提前泡好糯米
鹰嘴豆（10个小时）
把一半的糯米装进鸡肚子里
然后放1颗大枣，一颗人参，两颗板栗
（根据鸡的大小，材料自己决定）
再把剩余的糯米装进去
用牙签封口，然后把鸡屁股的地方用一颗大枣堵上
把一条腿旁边戳穿一个洞，把另一条腿放进去
这是盘好腿的样子
鸡放入砂锅中，把剩余的材料；人参，黄芪，板栗，大枣，蒜瓣，鹰嘴豆一起放进砂锅，
一次性加入足够的水
最后放一颗大葱，盖上盖子大火煮开转中小火一个小时
出锅喽，放点葱花
满肚子里都是货……
糯米软糯香

尖椒切圈加入海鲜酱油里，这就是蘸料汁
今天又是元气满满的一天呢