北方大馒头

一袋中筋面粉2.5kg

10g酵母放入一大碗温水中发酵5分钟，慢慢倒入面粉中，用筷子调成絮状，然后开始用手团。

揉面，不停揉，可以切成几块轮着来。

揉至面团表面光滑，可以切开看看中间的形状有没有形成片状，揉面时间大概需要25分钟

把面团均匀切成剂子，剂子还需要继续揉

揉好的剂子团成小圆包，表面是光滑的

是这样的光滑

做好了24个，盖上布，醒发1.5个小时。（夏天）

时间到，看起来比较大一些了。

冷水下锅，开始蒸。记得给馒头留些空袭，他们会变大的，时间大概是30分钟

熄火后焖15分钟后开锅，热乎乎的大馒头，非常漂亮

一个有手那么大呢

表面都要发亮了

看起来很喜庆的感觉有木有

真的很不错

撕开可以看到里面是一层一层的，尝尝味道真的太香了，原汁原味的馒头香！