进阶版烤鱿鱼
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柠檬朵儿
用料
| 小管鱿鱼 | 3只 |
| 青椒 | 1/3个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 黄酒 | 少量 |
| 油 | 少量 |
| 孜然粉、白胡椒粉、椒盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
进阶版烤鱿鱼的做法
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鱿鱼洗净切小条状
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洋葱、青椒、胡萝卜切小块，胡萝卜和洋葱容易被竹签串裂，建议切大一丢丢。
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竹签泡水，串成这样
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再串…
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哎呀妈呀，我串了半个小时…
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刷上酱汁，这酱汁真的是无法准确描述，我用了前面说到的所有调料，生抽多一点，老抽少一点，黄豆酱多一点，豆瓣酱少一点，其他都自己随意放，爱吃辣的还可以放点辣椒粉，因为给小朋友吃就没放。
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刷上酱汁稍微停留一会，烤盘铺上一点洋葱，刷上油，把鱿鱼码进去，温度160度左右，烤了七八分钟翻个面，补刷一下酱汁，再烤五六分钟，拿出来再放到烤架上烤五分钟左右，拿出撒上孜然粉就OK。
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是不是很好看？嘿嘿😁
小贴士
我家烤箱温度不准确，所以还是要随时看着点时间，放到烤架上是因为想要干一点的口感。
