红豆面包，寻找三宝乐的味道

这是一个交作业的方子，因为我惹事了：北京的小伙伴都知道新侨三宝乐的红豆面包，薄皮大馅，咬上一口满满的儿时记忆，因为自己喜欢，分享给闺蜜，从此闺蜜也爱上了这个面包，事情并没结束，疫情期间，天天在家玩烘焙，家人吃还给邻居、朋友送，就总有那意志不坚定的，被拐入坑中😂🤪，其中就有那个爱吃红豆面包的。天天追着屁股后面要红豆面包配方，就像她能照方整出来似的，唉⋯⋯谁让自己得瑟呢，带人进来就得负责到底！                                                     PS：1.红豆馅儿一定要自己做，买的红豆沙不是那个味，红豆提前泡几个小时，一般是晚上泡一宿，差不多开裂了，我是泡了一个下午，然后放入电饭锅中用糙米程序煮，一定要多放水，煮到豆子是完整的，一粒一粒的，用勺一压碎了即可（没熟的话就再加水再开一次煮饭的程序），加少量盐，道理就是要想甜加点儿盐😎多加白糖，没有定量，一边加一边尝呗，试到适合自己口味为止。                                                                          2.此方适合做12个面包，烤箱小的，或掌握不好时间差的小伙伴最好减半做。                                      3. 个人分析此款红豆面包仍属于老式面包，不需要过于细腻的组织结构，所以不追求薄薄的手套膜，揉到八分膜即可。                                                   4．还是一样的提醒，烘焙小白做面包还是有难度的，即使完全按方子、手把手教你也不一定会百分百成功，每一个步骤都影响成败，做面包需要耐心，一般要五六个小时，万一失败了，一定要总结经验并连续几天尝试，很快就会总结出适合自己的方子。                                                                5．关于温度，此方用150度中层25分钟。建议使用烤箱温度计，一定一定预热到位。