奶黄馅儿提前已经备好。其实利用发面的时间备奶黄馅儿,时间也是足足的。发面过程略过。
发面,揉面,包包包。我这里的用量包了13个包子。
冷水上锅蒸,大火烧开,转小火。
小火蒸15分钟,关火,等3分钟左右,开盖。注意不要将蒸汽水掉在包子上,会烫成小坑儿,不漂亮。
包包子的手工一般,自评80分吧。
掰开看看,闻闻,嗯,好!奶香浓郁!
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