把糯米粉,玉米淀粉和牛奶白砂糖放进盆里搅拌,加了玉米淀粉饼皮就不会变硬。
搅拌均匀
过下筛倒进容器里,盖一层保鲜膜,保鲜膜上扎几个眼儿,上锅蒸,大概15分钟左右。
整的时候去切水果,我一般是用芒果和火龙果,把奶油打发好,奶油忘记拍了。
把黄油放进整好的饼皮里,有点热,用勺子拌一拌
稍晾凉一点开始揉饼皮
揉成一个光滑面团,因为放了黄油,所以不会很粘手的。
分成均匀的14份,如果喜欢吃大的,也可以少分几份。面团总重量除以想要的个数就可以了。例如面团300克,想做10个,那么就300/10,每个30克即可。
擀成大小合适的圆饼
现在就开始包了,放一点奶油,摆上水果,水果上面再放一点奶油,包好就可以了。红心火龙果颜色比较深,芒果没什么颜色。
放进冰箱冷藏再吃,一定要密封好,要不会因为干燥变干。一般我都是会放两个晚上,第三天吃也不硬。包装盒是之前做蛋黄酥用的盒子。最好用一层蛋糕纸先包上,然后放进盒子里,这次没蛋糕纸了,就直接放了。
火龙果的
芒果的
可以放进这种蛋糕纸里再装进盒子。