肉切块就不多说了，放水绰肉，把血沫撇掉，汤留用。
热油炒香葱姜
炒香葱姜后放肉炒啊炒
肉炒香后加入所有调料，再翻炒几下
倒入焯水的汤汁大火烧开，转小火加盖煮一个小时
一小时后加入自己想吃的辅料，如茶树菇、腐竹等，再炖十几分钟。
如果不想加那些辅料，可直接进入这步，大火收汁步骤，此过程需要15分钟左右，并需要经常铲底，避免扒锅，直到看着汤汁快尽，关火，撒一些小葱、芝麻等等
成品
上传你做的家常红烧肉
cocofinn
