食材丰富，肉质细嫩的鸡肉肠
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人做过这道菜
深蓝色的海妖
江苏的涟水县有个著名的小吃，涟水鸡糕，吃过很惊艳，收到乐葵的香肠模具，想着试试用鸡糕的配方来试试做香肠。没想到味道还不错哦！肉质细嫩，Q弹多汁，喜欢的朋友一定要试试哦！
用料
食材丰富，肉质细嫩的鸡肉肠的做法
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准备食材。
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葱姜切小块放在水中抓捏，静置半小时备用。
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鳜鱼洗净，去皮去骨。
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把鸡肉，鱼肉，猪肥膘肉分别放入绞肉机里绞成肉糜。
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再剁细一点。
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肉糜中加盐，蒸鱼豉油，鸡粉放入厨师机里。
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45克葱姜水里放15克豌豆淀粉。
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放8克花雕酒。
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搅拌均匀。
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分三次倒入肉糜中搅拌。
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再加入蛋清。
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搅拌上劲。
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取少许肉糜加2个蛋黄。搅拌均匀。
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两种肉糜分别装入裱花袋。
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乐葵硅胶模具刷薄油。
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取蛋清肉糜先挤8分的量。
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抹平。
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再挤入蛋黄肉糜。
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盖上盖子，放入烧开水的蒸锅中，中火蒸20分钟。
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蒸好取出，倒扣即可脱模了。
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切开看看，肉质细嫩，口味清淡，很适合宝宝吃哦！可以就这么蒸熟了给宝宝吃，也可以煎了以后蘸番茄酱吃，反正怎么吃都好吃😋
