香葱曲奇
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Mi.ao.n
本配方参考了多位下厨房评分高的配方进行了适当的调整，只是给自己以后做曲奇时用的，27l的烤箱一盘的量。最好用那种烤马卡龙硅胶垫。这样考出来的大小一样。完全可以控制一盘的量。如果用油纸，自己裱花的时候大小不一，不好控制。
用料
香葱曲奇的做法
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1.黄油事先软化好
夏天软化到用硅胶刮刀剥开有一定的阻力
冬天软化到容易推开
2.170度预热烤箱
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打发黄油颜色均匀，加入糖分和盐打发变白，体积变大，这里一定要搅打充分。
记得途中用刮刀把边缘的黄油挂回当中继续搅打
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1、全蛋液分三次加入黄油，每次加入蛋液一定要打匀了再加入第二次……
⚠如果想酥松的加蛋黄液 -
1.加入葱碎，稍微拌匀即可
2.再加入低筋面粉，搅拌均匀
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装入事先准备好的裱花袋，开始裱花
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送入烤箱烤20分钟
小贴士
1.想要酥的可以只加蛋黄，一个蛋的量
2.经过反复操练，其实不用进冷冻室，也能很立体。
3.想挤裱花容易必须要将糖分打发到位。
6.室温允许最好控制在24度
2.经过反复操练，其实不用进冷冻室，也能很立体。
3.想挤裱花容易必须要将糖分打发到位。
6.室温允许最好控制在24度
