金黄色的黄骨鱼汤，一煎一焖就可以啦～

黄骨鱼开膛去鳃洗干净，可以放点姜片料酒酱油等调味料腌制一下，我只做了小小人儿的，所以没有放调味料，就加了一点点盐和姜片
锅里放油，可以稍微多点，把黄骨鱼放入锅里，中火煎至两面焦黄，煎鱼的时候不要心急，一面煎好再翻面，不然鱼皮容易破

提前切好的葱姜蒜，鱼煎好之后，放入葱姜蒜爆香

加入热水，做鱼一定要热水，不然会腥！喜欢喝汤的可以适当多点热水

汤汁已经开始有点金色啦，盖盖子焖煮5分钟，加一点盐、花椒粉和胡椒粉，放入豆腐再煮几分钟

快出锅的时候下蒜苗和紫苏煮一两分钟就可以出锅了，撒上葱花，香气扑鼻，鲜掉眉毛～

做法简单，但却汤汁金黄浓郁，鱼肉细腻鲜甜，简单的调味料，却更能凸显出食物本真原始的味道！
刚开始想着可能做多了，谁知道小小人儿三条鱼都吃完了，还要吃鱼，搭配着米饭和青菜，这顿饭吃的挺不错。剩的一小碗鱼汤，晚上又给她下了面条，从冰箱里拿出来，鱼汤都结成了鱼冻～

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