无油带鱼双吃
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人做过这道菜
七月狮子2020
想再尝试一次带鱼，上次粘锅太严重，肉少了好多(´;︵;`)
用料
无油带鱼双吃的做法
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第一步，带鱼洗净，去掉内脏，将姜片，大蒜，料酒，糖醋包都放进去，搅拌均匀放置15分钟。
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挑出一部分放在瓷盘里，浇上腌制的汤汁，在微波炉转10分钟。
剩余的直接上燃气灶煮，煮至汤汁收干，差不多十分钟。
两个菜同时好。
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微波炉出锅的带鱼肉比较紧比较干，汤汁已经见底了，味道偏咸。
燃气灶出锅的带鱼更加入味，正宗糖醋味，肉质也更加湿润软滑。
于是，我就把锅里的汤汁倒在微波炉版的带鱼上，倒是吃出了糖醋肉的意味。
小贴士
此次带鱼都没有粘锅掉肉，甚是满意，除了放了酱油偏咸之外，其余的都很满意。
可见带鱼也不是一定要油炸之后再烹饪的。
可见带鱼也不是一定要油炸之后再烹饪的。
