酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!

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最近气温一下坐了过山车,从20来度直接飙到35度,凉粉于是提前闪亮登场,我家连吃了三天都没有腻的秘诀,是用新鲜柠檬汁代替香醋,爽滑的口感加上柠檬的清香,酸爽又开胃!最关键是它简单呀,五分钟就可以搞定上桌。

用料  

新鲜柠檬 一片
凉粉 一块
2瓣
一根
香菜 一根
生抽 适量
蚝油 适量
麻油 一勺
少许

酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法  

  1. 菜市场采购肤如凝脂凉粉一块,切成小块。

    酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法 步骤1
  2. 准备蒜沫、葱沫、香菜沫。

    酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法 步骤2
  3. 沫们倒入凉粉块。

    酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法 步骤3
  4. 加入生抽、蚝油、麻油、糖。

    酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法 步骤4
  5. 挤入柠檬汁。

    酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法 步骤5
  6. 拌匀后即可上桌啦!

    酸爽开胃柠檬汁拌凉粉 和夏天更配哦!的做法 步骤6

小贴士

凉粉上桌前再加调料,一旦拌好就得尽快吃完,不然会变得黏糊糊!糖可以不加,加了口感更丰富,喜辣的可以加点辣椒🌶️
 

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该菜谱发布于 2020-05-04 20:19:14
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