牛奶吐司

除黄油外的所有材料放入厨师机（我用的是最高档是5档的凯伍德厨师机），最低档混合均匀，1档搅拌5分钟，面团能拉出锯齿膜。

加入室温软化的黄油，最低档混合均匀，1档10-15分钟，出手套膜。

面团发酵至两倍大后，取出排气，称重，均分成3份，每份178克左右。滚圆，盖保鲜膜醒20分钟。我这是做了两个的量，所以是6份。

面团擀长，翻过来，从上往下卷起，盖保鲜膜醒20分钟。

面团再次擀长，翻过来，自上而下卷起，放入吐司模。

吐司放入烤箱，烤箱不通电，内放一碗热水，关上烤箱门二次发酵。中间水凉了换水。

发酵至9分满。

上下火200度，预热8分钟后，放入吐司，调整至上火165度，下火180度，烤30分钟。

烤完立刻出炉脱模，晾凉。