奶香可爱白胖子— 草莓雪媚娘

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爱上雪媚娘,是始于它那白白胖胖,雪糯可爱的模样。自己动手做了,才觉得这白胖子的内涵原来也是那么可爱。😄

用料  

水磨糯米粉(手粉) 50克
雪媚娘皮
水磨糯米粉 130克
玉米淀粉 30克
牛奶 150克
细砂糖 30克
热开水 15克
黄油 20克
内馅
草莓 6个
大芒果 1个
淡奶油 200克
细砂糖 10克

奶香可爱白胖子— 草莓雪媚娘的做法  

  1. 用不粘锅慢火把手粉炒至微黄,这时候大概就熟了,关火备用。

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  2. 细砂糖用开水化开,倒入牛奶。

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  3. 把雪媚娘皮的其他材料倒入牛奶糖水中,用手动打蛋器搅拌至看不见颗粒(我开始用筷子,好久都搅拌不均匀,改用打蛋器就快多了)。

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  4. 过筛,过滤掉没搅拌好的颗粒。

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  5. 用保鲜膜盖上容器,用牙签扎几个孔,上锅大火蒸30分钟,也可以用微波炉高火叮4分钟,但每叮一分钟要拿出来翻一下,不然皮会过硬。

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  6. 蒸好是这种状态。

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  7. 趁热加入黄油搅拌均匀,这步稍微需要些耐心。

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  8. 拌到这种状态盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

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  9. 把细砂糖加入淡奶油打发。

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  10. 半小时后拿出雪媚娘皮,根据自己的草莓或其他水果的大小取面皮的量,我的草莓比较大只,我揪了大概40克的量,在手粉中滚一下,用擀面杖擀成薄片。

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  11. 放在用于装酱油辣椒那种小碟子上。

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  12. 加入打发好的奶油、放上草莓。

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  13. 也可以放芒果或你喜欢的其他水果。

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  14. 再加一勺奶油。

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  15. 把口收好,不然奶油会漏出来。

    奶香可爱白胖子—              草莓雪媚娘的做法 步骤15
  16. 用模具或模纸倒过来,整好形,一个胖胖的雪媚娘,是不是见之心喜?

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  17. 吃不完可以放进冰箱,拿出来在常温下放置一下就会同样软糯好吃,但不要超过三天哦。

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该菜谱发布于 2020-05-04 21:34:14
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