电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道

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用料  

1只
半勺(瓷汤勺,以下同样)
一大块(去皮切片)
6根
酱油 2勺
蚝油 2勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
蒜粒 6瓣
料酒 2勺

电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法  

  1. 鸡去头尾洗干净用半勺盐均匀抹全身后,加入三片姜片放置一旁。

    电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法 步骤1
  2. 把料酒,酱油,蚝油,老抽,蜂蜜放碗里搅拌均匀。

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  3. 然后将拌好的酱汁淋在鸡身上。

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  4. 用洗干净的葱拿一半(另一半留下来切段备用)打个葱结,用葱结在鸡身抹匀酱汁。

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  5. 肚子里面也要抹上酱汁

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  6. 抹匀后葱结塞进肚子里,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。

    电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法 步骤6
  7. 饭锅内铺上葱段姜片和蒜粒

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  8. 把腌制好的鸡取出肚子里的葱结后放入饭锅内。

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  9. 碗里的酱汁也倒进去后按煮饭键,不用放水。

    电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法 步骤9
  10. 这是第一次跳键的样子,还不够火候,把鸡身翻面后盖上锅盖再按一次煮饭键。还是不用放水的,这时候锅内还很多汤汁的。

    电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法 步骤10
  11. 香喷喷的味道飘满屋。饭锅第二次跳键拿出鸡,是不是比前面的要好看😉这时候锅里的汤汁就已经很少变浓稠了。

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  12. 放凉一些,戴上一次性手套,用手撕下来,鸡肉很嫩又很容易撕👍

    电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法 步骤12
  13. 撕好了淋上饭锅剩余的汤汁,装上白米饭,开吃了。

    电饭煲焗豉油鸡,烤鸡的外表豉油鸡的味道的做法 步骤13

小贴士

不同饭锅不同效果的,如果饭锅压力比较强,可能不用按两次煮饭键吧。这个还是按自己的情况而定哈!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-05 00:05:16
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