伦教糕

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没有故事,记录一下从小爱吃的早餐
此方可做8寸圆模一个

用料  

粘米粉 150克
270克
酵母 4克
白糖 83克

伦教糕的做法  

  1. 白糖加入水中,隔水融化,加入粘米粉,继续隔水煮至呈杏仁糊状

    伦教糕的做法 步骤1
  2. 离火过筛,晾凉,等米浆凉的时间先用2汤匙温水激活酵母

  3. 米浆晾凉至手温即可倒入酵母水搅拌均匀

  4. 盖上保鲜膜,室温发酵2小时

  5. 容器刷一层油,倒入米浆,静置20分钟

    伦教糕的做法 步骤5
  6. 锅里烧水,水开就可以开蒸,大约蒸20分钟左右,取出晾凉。完全晾凉才脱模切块

    伦教糕的做法 步骤6
  7. 正宗伦教糕都是薄薄这么一层,鱼翅状超美

    伦教糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-05-05 03:38:09
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伦教糕的答疑

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