白糖加入水中,隔水融化,加入粘米粉,继续隔水煮至呈杏仁糊状
离火过筛,晾凉,等米浆凉的时间先用2汤匙温水激活酵母
米浆晾凉至手温即可倒入酵母水搅拌均匀
盖上保鲜膜,室温发酵2小时
容器刷一层油,倒入米浆,静置20分钟
锅里烧水,水开就可以开蒸,大约蒸20分钟左右,取出晾凉。完全晾凉才脱模切块
正宗伦教糕都是薄薄这么一层,鱼翅状超美
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