小美糖醋排骨

Name: 小美糖醋排骨
Ingredients: 500克排骨; 10克切片姜; 50克冰糖; 50克料酒; 50克醋; 25克生抽; 5克老抽

2 人做过这道菜

mandyzheng

最简单的一道荤菜食谱，也是小美最经典的美味。

用料

排骨	500克
姜	10克切片
冰糖	50克
料酒	50克
醋	50克
生抽	25克
老抽	5克

小美糖醋排骨的做法

500克排骨进网锅，主锅的水淹过排骨，5分钟/50度/速度5，清洗去腥去血水提鲜。俗称小美3个5洗肉法。
排骨入主锅，加10克姜片，50克冰糖，50克料酒，50克醋，25克生抽，5克老抽。启动25分钟/温度v/反转小勺。
5秒/反转速度2, 颠勺，让汁液均匀。可以出锅啦！
上桌啦

小贴士

趁热享用，美味到飞起！

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该菜谱发布于 2020-05-05 08:46:15

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