牛肉酱 小美版本
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人做过这道菜
奇奇怪怪的小石头
饭扫光 面扫光
用料
| 色拉油 | 400克 |
| 大蒜 | 40g |
| 姜 | 40g |
| 冰糖 | 30克 |
| 小米椒 | 40g（根据自己口味调整） |
| 牛肉 | 350g |
| 黄豆酱 | 30g |
| 豆豉 | 50g |
| 甜面酱 | 20g |
| 干香菇 | 25g（提前泡发。小美8分钟/70度/速度5）泡发 |
| 花椒粉 | 5g |
| 辣椒粉 | 35g |
| 生抽 | 30g |
| 烤熟白芝麻 | 装饰 可多可少 |
| 烤熟花生碎 | 50g可以不放 |
牛肉酱 小美版本的做法
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冻成块的牛肉用小美搅成牛肉馅
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用T键6秒钟的样子！当然还可以打细一些。我喜欢牛肉酱带块。不喜欢的可以再加4秒
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把姜蒜、小米辣、香菇。分别打碎。分别打碎。分别打碎。
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每一个都是速度5/5-8秒即可。
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400g油➕姜蒜+冰糖30g，反转速度1/120度/8分钟。
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三分钟以后暂停小美，开始倒入黄豆酱、甜面酱、豆豉。
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再加入打好的牛肉沫，加入完以后开启小美。5分钟爆香。
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爆香结束以后放入，香菇、小米辣、生抽、花椒粉、辣椒粉，
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期待一下25分钟以后的样子吧
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25分钟/120度/反转速度1，不加量杯盖。可以盖上防溅盖子。
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起锅撒芝麻和花生碎。我不喜欢吃花生所以没放！牛肉酱拌面下饭一绝哟！
