韩式豆芽炒五花肉-甜栗🌰版

准备好食材。五花肉最好是火锅五花肉，肥瘦较均匀，可以煎出猪油用来炒豆芽。豆芽洗净沥干水分。葱两根，去掉葱头。小米辣一根。蒜头几瓣，我用了大约15克。

蒜蓉压成蒜泥。准备2汤勺酱油、一汤勺韩式辣椒酱、1/4茶匙糖、1/4茶匙白胡椒粉，全部放到碗里拌匀。

五花肉按照自己喜欢的大小切一下。腌肉酱汁调好。

均匀拌好以后放到一旁腌制。

葱划开切段，小米辣切圈。

铁锅烧热到微微冒烟，如果是不粘锅的话不需要烧热，中火下五花肉煎香，五花肉煎熟并出了一点猪油就可以了。如果喜欢五花肉焦香一些就小火再煎一会，避免煎黑。

出锅装盘，铺满盘底。

煎完五花肉的锅不需要洗不需要放油，不粘锅直接开中火下锅，铁锅等锅热放入葱段和小米辣翻炒一下。

放入豆芽翻炒一下，倒入两勺蚝油继续翻炒，尝味道，如果味道还不够撒少许盐，炒到豆芽有点发软爽口撒点白胡椒翻炒均匀就可以出锅了。

用夹子把豆芽夹出来铺在五花肉上面。吃的时候夹一口豆芽一口五花肉，味道赞爆！