五花肉250 | 克 |
面条500 | 份 |
生抽3 | 勺 |
盐适量 | 克 |
长豆角一斤 | |
鸡蛋三个 | |
五香粉适量 |
五花肉切小丁,加入盐油搅拌腌制入味。
豆角切段。
蒜3半,切成蒜末。
炒肉,喜欢五香粉可在此步多加一些。肉炒至变色即可,盛出备用。
蒜末先下油锅,豆角随后也下锅。爆炒6秒,加入一碗水,一勺盐。大火煮,待水只有一锅底后小火,加入炒好的肉加入酱油翻炒。
把冰箱里的面拿出,将面条掰断,均匀的平铺在豆角上。顺着锅边加半碗水,盖盖大火,用蒸汽将面条蒸熟。
带到国内面条半熟时,小火。用筷子将面条拨散用铲子和垫底的豆角搅拌。若果觉得盐味不够可以在此时加酱油,也可在此时加油,翻炒至面条全熟。