土豆切条冲两遍泡水十分钟（去掉内部淀粉）
开水加一勺盐，煮两分钟左右至土豆变清透，但仍硬，捞出晾干（无需过冷水！热薯条蒸发带走水分）
不用裹淀粉！！！
准备油
油温中小（插入筷子慢慢冒小气泡）电磁炉约五分之二火力，电陶炉 180度炸第一遍约五分钟，当薯条表面变很硬少量多次炸（每次分量约麦当劳小薯）此时可以冷冻保存
晾十分钟变凉，炸第二遍，仍然中小火180度，三分钟左右，金黄色即可。颜色太深会干。
上传你做的炸薯条
ariel茶
