猫家菜谱~台湾卤肉饭

五花肉切小丁，注意肥瘦搭配。
葱头切丁，姜去皮切碎。

热锅，刷油（非常少的油哈），放入五花肉，煸至变色，放入姜碎和葱头丁，不停翻炒，煸至爆香，到葱头变软熟了即可。
加入高过锅内东西2-3厘米的水、各种准备的佐料，大火煮沸后转小火慢炖。
这时，另外一锅煮鸡蛋。
因为要顺便卤蛋，就煮了四个，明早可以吃…
待鸡蛋煮至开火10分钟后捞出，冲水剥皮，放入肉锅中，继续慢炖。
过几分钟翻动一下鸡蛋，使得鸡蛋各面着色。

大概40分钟后，两人份的卤肉料汁就完成啦！是不是特别诱人？

慢炖卤肉汁的时候，焖米饭。
热腾腾的米饭，淋上刚出锅的卤肉汁，鸡蛋切开半个摆入盘中，耶！满屋香气…

剩下卤蛋，明早吃哈！

最后再显摆显摆成品！
所谓的美味，首先是自己喜爱，挖掘一下就发现几乎没有难度…来，试试看吧！