将米饭中加入少许油，搅拌均匀，备用
鸡蛋煎好整碎，红椒、辣椒切小粒，洋葱切小粒，蟹柳切1cm的段，备用
先把蟹柳、虾仁炒熟，虾仁可以加黑胡椒粉
洋葱先下，炒至出味下红椒、辣椒、鸡蛋，盐少许，6成熟下米饭充分拌匀，加xo酱、生抽、蚝油，搅拌均匀，下蟹柳，加老抽，搅拌均匀，下葱花，搅拌均匀，起锅，摆上虾仁
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