节气风物-立夏蛋 核桃壳茶叶卤蛋
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人做过这道菜
七朵水仙女
今日立夏，天地始交，万物并秀。阳气向上向外发散，树木长高长大，小孩子长高…是身心健壮的关键一季，所以吃个立夏蛋，补补命门火。很多地方都有吃立夏蛋的习俗，主要是保养气血，防止炎炎夏日对身体的过度消耗，安全度过夏天。
用料
节气风物-立夏蛋 核桃壳茶叶卤蛋的做法
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核桃剥壳，只需要核桃壳和那个薄薄的隔膜，和八角，桂皮一起清洗干净。
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姜切5片，茶叶10克左右
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把核桃壳，姜，茶叶，八角，桂皮一起放锅里，加冷水泡15分钟
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然后大火煮开，盖上盖子转小火煮20分钟
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把洗干净的鸡蛋放进来，加生抽，老抽各1勺，盐2匙，黄冰糖6-8颗，继续小火煮15分钟。
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鸡蛋煮熟后，把蛋壳敲敲碎，继续小火煮20分钟。
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煮好之后可以再泡个半天或者和汤汁一起冰箱冷藏一晚，以便更入味，吃的时候再加热下就好了。
小贴士
茶叶用红茶和绿茶都可以的。
核桃壳和里面的薄片叫分心木，有健脾固肾，固涩生精，活血补血的效果。
核桃壳和里面的薄片叫分心木，有健脾固肾，固涩生精，活血补血的效果。
