中种法吐司（2个）
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人做过这道菜
蓝木云
一次两个，烤箱不浪费！
用料
| 中种面团 | |
| 牛奶 | 220克 |
| 酵母 | 4克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 170克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖（糖少了口感不好） | 80克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 黄油 | 40克 |
中种法吐司（2个）的做法
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中种面团：高筋面粉400克，牛奶200克，酵母4克，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏室发酵10小时以上，至两倍大！
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主面团：高筋面粉170克，白糖80克，盐3克，酵母2克，奶粉20克，牛奶100克，黄油40克，鸡蛋1个，蜂蜜40克。
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中种面团撕成小片，与主面团混合，除黄油和盐外用厨师机1.5档揉至扩展状态，放入黄油，盐，揉出手套膜。
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面团揉好后，醒发20分钟，取三个170克面团，裹入葡萄干，放入吐司模，剩余面团分成5等分，裹入豆沙，放入八寸圆模，烤箱发酵。发至8分满，入烤箱175度烤40分钟。
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取出，晾凉，保鲜袋封装。
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一次两个，不同味道，可以有！
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第二天也软软的
