咸蛋黄炒饭巨好吃！

首先准备用料，咸鸭蛋剥好捣碎，我用的是烤得咸鸭蛋，剥的时候尝了一下不太咸。

黄瓜切丁，尽量小一点，我爱吃黄瓜，脆脆的，特别清香。（可有可无）

西红柿改刀，和平时炒菜一样大小就行

火腿切丁，尽量小一点我用的是这种，

小葱切段，我觉得葱是蛋炒饭的灵魂。

起锅烧油，热锅冷油，等油稍微热一点，把西红柿放进去，炒成汁，火不用大，然后倒入捣碎的咸鸭蛋，翻炒一分钟左右，然后放入火腿，一定要多翻炒几下，不然就糊了，然后倒入准备好的旧米饭，虾仁，搅拌均匀撒入葱花，放盐调味，盐一定要少，因为鸭蛋是咸的，我吃的比较淡所以没放盐，加了一点点生抽，关火后放入黄瓜丁出锅。因为炒之前没准备写，所以没有图片。