千里香馄饨之 黑葱油 无海米版

红葱头

去皮

剁碎备用，我忘记拍剁碎的图片了。反正你把它们剁碎就对了。

小葱

先切段

用料理机全部打碎备用。

玉米油和猪油一起下锅

将八角，香叶，桂皮，茴香等全部倒入油锅，中火炒至香叶发黄，关火全部捞出。一定要捞干净。

将切碎的红葱头和搅碎的小葱一起下锅炒匀。大火一两分钟翻炒一次。炒至墨绿色改中火。

翻炒至变成绿中带黑（比图片颜色浅绿一点）的颜色改小火，不停翻炒。

不停翻炒至发黑，出锅前加入点睛之笔的黑芝麻酱。（我用的是无糖纯磨熟黑芝麻，一勺）

这个可以在淘宝上买。要无糖的。搅拌均，关火。

出锅

装瓶即可。

很多亲不知道红葱头是什么，大家可以淘宝搜【农家红葱头】，实在买不到可以用洋葱代替，但是做出来成品香味会差一些。红葱头不是洋葱，也不是洋葱种子。但是长相颜色和洋葱很像。长得像迷你版小洋葱，但不是小洋葱哦！