人见人爱的经典茄汁大虾

取新鲜越南黑虎虾一盒自然化冻，清洗干净。

将每只虾开背，去泥肠。

加入料酒。

加入生抽。

进行搅拌，然后静置腌渍5分钟左右。

热锅，加入油，放入生姜片爆香。

倒入黑虎虾，进行翻炒，将虾壳脆化，香气出来。

倒入番茄酱，充分翻炒搅拌，混合均匀。

加入纯净水少许，以几乎淹没虾为准。

保持大火，令虾充分吸收番茄汁的鲜甜香味。

出锅！装盘后，可撒入少许葱花增色。

这就是你亲手做的茄汁大黑虎虾，美味又营养！

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