韭菜鸡蛋蒸饺
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人做过这道菜
ouuseki
韭菜鸡蛋馅儿的饺子是我个人认为最成功的一个菜谱，调料少，但味道儿真的不错，吃过的人都说好吃，哈哈，觉得比我老妈做的还好吃😄
用料
韭菜鸡蛋蒸饺的做法
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先和面，面粉中加入适量的水(这个我都是凭感觉😂)，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖上盖子，醒着(忘记拍图)
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鸡蛋搅散，热锅加油，将鸡蛋放入，用铲子怼成小碎块儿
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韭菜切好后，加入食用油(先加油防止韭菜过分出水)
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加入少许生抽，白糖(灵魂)，最后加入适量盐，搅拌均匀
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馅料准备好，面也醒的差不多啦，揉成光滑的面团(醒过的面很好揉)
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搓成长条
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揪出小剂子
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把剂子揉圆
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用擀面杖擀成皮儿
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包成饺子就好啦
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开水下锅，蒸8－10分钟就可以啦
小贴士
灵魂是白糖哈
关于和面，我妈一般都用凉水和面，说面皮不容易干巴，我觉得无所谓，温水冷水都可以，开水的，我没和过😂
个人不喜欢加粉丝，所以就没加啦，就这样的真的很好吃
而且我喜欢吃蒸饺，觉得蒸饺比煮饺香呢😄
关于和面，我妈一般都用凉水和面，说面皮不容易干巴，我觉得无所谓，温水冷水都可以，开水的，我没和过😂
个人不喜欢加粉丝，所以就没加啦，就这样的真的很好吃
而且我喜欢吃蒸饺，觉得蒸饺比煮饺香呢😄
