Chewy Chocolate Chip Cookies
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人做过这道菜
Dragonson
用料
| 面粉（没说高低筋的） | 270克 |
| baking soda | 4.7克 |
| 盐 | 2.35克 |
| 玉米淀粉 | 7.05克 |
| 黄油 | 170克 |
| 红糖 | 75克 |
| 绵白糖 | 50克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 巧克力碎 | 110克 |
| 香草精 | 10滴 |
Chewy Chocolate Chip Cookies的做法
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大盆里干粉搅拌均匀：270g面粉 + 4.7g baking soda + 2.35g 盐 + 7.05g 玉米淀粉；
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大碗里湿料搅匀：化170g黄油 + 75g红糖 直至没有红糖块，+ 50g 绵白糖 + 1个全蛋+1个蛋黄 + 10滴香草精；
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湿料倒入干料里用大勺和匀，加入110g巧克力碎；
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冷藏2-3小时，不超过4天【必备】；
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室温软化10分钟；
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预热烤箱163°C左右；揉成高大于宽的小球；
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烤12-13分钟，稍微烤的时间短一些，就会软一些；
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常温储存1星期。
