宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)

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我家女儿最爱吃的就是老南瓜的芋圆,好吃不上火🥰老南瓜可以先和紫薯的一起蒸好,然后在做紫薯芋圆的同时,把老南瓜的水分用面包机炒干🤓这样紫薯的做好,可以直接做老南瓜的,一点也不耽误时间🤗

紫薯芋圆

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用料  

老南瓜 305克(去皮后)
炒干水分后 179克(最少要那么干,或者还可以再干点,容易成团)
木薯淀粉 190克

宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法  

  1. 先把老南瓜和紫薯蒸熟(偷懒点的方法,可以像我一样,在煮饭的时候,把这些放饭里一起蒸一下,然后用的时候加热就行,或者饭煮好了,立即用🤪)总之一定要趁热哦!

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤1
  2. 用饭勺压成南瓜泥,然后入面包机翻炒1小时,或者入小锅开小火翻炒,一定要炒的干干的,不然水分太多,不成团,容易裂开

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤2
  3. 加一半的木薯淀粉,搅拌均匀

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤3
  4. 把剩下的木薯淀粉加完,揉成一个光滑的面团

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤4
  5. 老南瓜搓条的忘记拍了,用紫薯的代替下,多搓几条长条,然后用刮刀板切,或者用小刀什么的

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤5
  6. 切下来的可以搓圆球,嫌麻烦就直接这样,放一个大点的盆里,倒一点点木薯淀粉,左右画圆摇晃,给每个芋圆上都沾上点粉,防粘,可以少量多次的加,我加得比较少,不粘住就行了,加多了影响芋圆口感

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤6
  7. 滚好了,然后装保鲜袋入冰箱速冻,要吃的
    时候拿出来煮点,加点红豆沙、牛奶,放一个月没问题,两个月估计就不太好吃了,所以做这些可以吃好几次,吃完再做就行。

    宝宝爱吃的老南瓜芋圆(面包机翻炒)的做法 步骤7

小贴士

和紫薯芋圆的步骤差不多,但是这个不用煮团团,直接炒干了加粉成团就好
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 22:57:25
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