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酸奶戚风杯子蛋糕

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小小橙子1222的厨房  小小橙子1222
十二个纸杯的配方

用料  

酸奶 100克
低粉 70克
糖 50克
蛋清 4个
蛋黄 4个
玉米油 40克

酸奶戚风杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋黄中加入玉米油充分搅拌乳化，至表面无油花

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入酸奶 搅拌均匀

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. 低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀
    用蛋抽划一字，如果有颗粒用刮刀按压

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤3

  4. 冷冻15分钟的蛋请 分三次加入糖
    打发至将要硬性发泡

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤4

  5. 先取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊
    翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜中
    翻拌时注意避免消泡

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤5

  6. 拌匀后装入裱花袋

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤6

  7. 挤入纸杯中 正好12杯 八九分满都行

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤箱预热
    120℃火25分钟，转140℃15分钟
    转150℃10分钟

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤8

  9. 新鲜出炉

    酸奶戚风杯子蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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酸奶戚风杯子蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-05 23:29:39
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