牛奶手撕吐司
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人做过这道菜
幸福向你招招手
主要是記錄一下自己做過的美食，以後方便查找，對於我這個新手來說真的一點難度都沒有，把材料準備好，有小美幫忙揉面。什麼美食都可以做得出來
用料
| 高筋麵粉 | 260克 |
| 雞蛋 | 1个 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 黃油 | 15克 |
牛奶手撕吐司的做法
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放入牛奶、淡奶油、糖、酵母、1分鐘37度速度3激活。
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放入高筋麵粉260克雞蛋1個、鹽2克
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30秒速度3—6混合
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6分鐘揉面，揉到4分鐘的時候放入黃油15克
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拿出面團
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揉成圓形
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把面團平均分成3份，揉成光滑的圓形，然後擀成舌形狀
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擀成舌形忕，这部忘记拍照了，再捲起來
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再擀平從上而下捲起來，接口朝下，放入磨具，放入烤箱或密閉容器中，底部放入一碗溫水開始發酵至8分滿，刷上蛋液，發酵時間根據氣溫主要看狀態。
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放入烤箱上下管溫度170度烤32—38分鐘，上色後蓋上蓋子，烤箱溫度根據自家烤箱溫度脾氣來設置，聽到叮的鈴聲就可以把吐司拿出來倒扣，這個是拿出來已經放涼的。
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打開來能看到拉絲，非常好吃的一款牛奶手撕吐司，大家可以做起來。
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小贴士
商場里好多麵粉都會打著高筋麵粉的字，但是買的時候一定要看一下它蛋白質含量要13.7以上的才能做到拉絲的效果。有不明白的可以留言給我。
