奶油小泡芙

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用料  

黄油 40克
1克
细砂糖 2克
100克
低筋面粉 60克
鸡蛋 2个
淡奶油 110克

奶油小泡芙的做法  

  1. 将黄油,糖,盐,水加入锅中,至水冒小气泡,

  2. 筛入低筋面粉,快速搅拌均匀至光滑的面团,关火

  3. 等待面团冷却到不烫手,少量多次加入鸡蛋液,知道刮刀提起面团呈倒三角状

  4. 将面糊装入裱花袋中,均匀挤到烤盘上,烤箱预热160度五分钟,150度烤二十分钟,再转130度烤25分钟,烤好后过一会再从烤箱中取出

  5. 淡奶油打发到七成,用筷子在泡芙底戳个小洞,将奶油挤到泡芙里,奶油小泡芙就完成了

 

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该菜谱发布于 2020-05-06 12:40:53
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