首度公开配方的希尔顿逸林酒店的经典巧克力曲奇饼干

怀孕的时候出差住在希尔顿酒店，每次办理入住的时候酒店前台都会给一个带有温度的欢迎小饼干，浓香酥脆一吃就停不下来。一直非常怀念这款饼干，去年一直全网找甚至翻墙到ins都没有找到可信的配方，今年4月份希尔顿首度公开这款经典的巧克力曲奇饼干，因为疫情国外网民开始疯狂在家做，所以我有幸看到了这个配方，连夜翻译配方立即试做，但大家都是厨师机操作，我第一次也是厨师机操作，第二次用打蛋器操作一遍，更新一下操作。

1. 此配方是21个手掌大小的饼干的量，约60克/个，可以所有用料减半操作。
2. 烘烤温度是150度，时间20-23分钟，烤的时候根据自家烤箱脾气适度调整时间和温度，注意观察状态，可以用手按压饼干的中心位置和边缘硬度差不太多就好了。
3. 巧克力可以用耐高温巧克力豆或者巧克力币，如果不喜欢太多巧克力的可以适当减量，不会影响操作，但个人认为这款曲奇吃的就是巧克力的味道所以大家酌情处理。
4. 配方里的黄糖应该是太古黄糖，其他国产牌子的红糖口味有差别比较苦，有条件的最好用太古黄糖，我因为是着急做没来得及买黄糖所以用了家里的红糖，做出来成品颜色稍暗，口感略苦。
4. 方子里面的糖已经按照中国人民的口味调整了，大家可以直接用这个量做出来不会太甜。