雪顶咖啡

第一步 调制咖啡（以下做的是一人份）
①准备冰水，喜欢更冰的可以另外可以单独准备点冰块
②准备38g咖啡粉与30ml冰水中和搅拌，看不见粉末状后再加200ml冰水中和搅拌
③基本比例（30ml冰水：38g雪顶咖啡粉）：200ml冰水
④肯定有人要问作者了，为啥不直接230ml冰水搅拌38g粉，那不是更加简单吗？
的确如此，我这样写一是原流程是这样的，二是略显的我有那么一丝丝专业性还没完全丢失，留下作者最后的倔强哈哈哈哈哈

第二步调制奶油
①90g奶油加8g糖霜打发成倒三角状态，就是搅棒提出来时成三角形
②ps：这个雪顶我只能高仿了，门店里那个顶是奶浆通过机器做成冰激凌形状，我琢磨了一下，家庭版我顶多用个光明冰砖的材料仿一个，感觉麻烦，直接上现成材料淡奶油吧

第三步做雪顶
①樱花形裱花嘴+一次性食品袋代替（为了省裱花袋）；一次性食品袋的口子开小一点
②将奶油扒拉进袋子准备拉雪顶

第四步拉雪顶
①之前说喜欢冰爽的同学可以另外加点冰进去，加冰的好处是，冰浮在上面方便你拉雪顶；你要是一个集美的话，我建议不要加冰，不要吃太冰的，虽然五十步笑一百步。。。。。
②so这次做的是不加冰的，在没有浮冰的情况下，拉雪顶的时候技巧是沿着杯子边缘缓缓绕圈，不要挤太快，挤太快就会冒了。。。