母亲节鲜花蛋糕
2
人做过这道菜
柠檬lemon555
送给妈妈独一无二的蛋糕，好吃好做，提升幸福
用料
母亲节鲜花蛋糕的做法
-
准备五颗鸡蛋、玉米油50g、牛奶60g、低筋面粉90g、白砂糖95g
-
蛋黄蛋白分离
-
蛋黄里加入35克砂糖
-
玉米油和牛奶分别倒入
-
充分搅拌
-
低筋面粉过筛倒入
-
z字搅拌
-
蛋白分三次加入60克白砂糖
-
第二次打发
-
打发程度提起有尖角
-
蛋白分两次加入
-
第一次不用翻拌均匀
-
倒入另一半中，（左右倒入，不容易消泡）
-
上下翻拌均匀倒入8寸磨具中
-
震几下
-
放入烤箱
-
160度40分钟
-
中间可观察上色度，可以的话盖上锡纸以防颜色过重
-
盖锡纸
-
取出
-
倒扣放凉，不然会回缩
-
脱模
-
中间对切
-
奶油打发、无需加糖
-
同样的打发可塑性，有尖角即可
-
火龙果切小块
-
取一片抹上奶油
-
放入火龙果再涂抹一层奶油
-
把另外一半放上，整个蛋糕涂满奶油
-
朋友花园采的鲜花
-
不用担心抹面，直接用花瓣点缀
-
装饰一下完成
-
放入冰箱等待给妈妈惊喜把
