黑米小米糕(无麸质无蛋无奶)

酵母粉用适量30度温水化开(加糖),根据我自己的这点粉量，我放了80克水融化酵母，后面调糊还要加水，根据稀稠程度自己调节，原则就是不能稀过酸奶。
黑米粉，小米粉用两个容器装，分别跟酵母水混合(各40克水),调成糊(不能太稀，跟稍稠的酸奶差不多就行)。

让面糊发酵，面糊体积明显胀大，就发好了。发酵期间，红枣枸杞洗净，红枣去核切成小丁。发好的面糊搅拌排气后，加入红枣枸杞拌匀。为了好看，我是一勺黑米糊，一勺小米糊轮流舀进容器(6寸活底不黏蛋糕模)，这样出来颜色是夹杂的，好看。舀完以后拿筷子拨出纹路。

水烧开，上蒸锅蒸20～30分钟。关火闷5分钟，大功告成。糕完全冷了以后再脱模，切块或切片。

切块

装盒，儿子馋的时候当点心吃