炖排骨（超级简单）
0
人做过这道菜
爱美食得小猪猪
排骨这么做才好吃，色香味俱全，喷香可口，隔着屏幕都流口水！好吃到停不下来😂😂
用料
炖排骨（超级简单）的做法
-
准备材料：排骨 葱姜 冰糖 干辣椒 桂皮 八角 香叶
-
排骨冷水下锅加料酒一勺
-
加姜一片
-
炒出血水，捞出排骨
-
清水冲洗干净，控干水
-
锅里放少许油，冰糖放进去，先开大火🔥这样冰糖可以快点融化，等冰糖变色开小火5（放冰糖是为了给排骨上色）
-
冰糖变成焦糖色 排骨下锅 翻炒上色 放葱姜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 翻炒2分钟方便入味
-
翻炒入味加一勺生抽 半勺老抽 少半勺蚝油，继续翻炒均匀
-
翻炒均匀锅里加开水莫过排骨就可以了 加一勺半盐
-
加一小勺鸡金 盖上锅盖中小火炖40分钟
-
喷香可口的排骨就出锅了
小贴士
排骨最好提前用温水泡一个小时，这样就把血水泡掉了，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒！也可以少放一点
