除盐和黄油,其他所有材料混合揉到扩展阶段,加入盐和黄油揉至完全阶段。
发酵,28度左右大约一小时,看状态。
发好的面团分成16份,每份43g,包入椰蓉馅,摆放到金盘,放入烤箱进行二次发酵,一小时。
表面刷椰浆,撒上椰蓉。
180度烤30分钟,10分钟左右盖上锡纸。
出炉立即取出放凉,有余温时放入吐司袋,常温储存。
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