1、活性干酵母洒入水中,倒入半量的糖,放置3-5分钟;
2、步骤一余下的原料除了鸡蛋和芝麻都混在一起,混匀,上一步的液体混合物倒入,混匀;
3、加入鸡蛋,揉到出膜即可,不要求到完全状态;
4、一次发酵完成,分割面团,这个份量可以分成8个;
5、轻拍排出大气泡,揉圆面团;
6、最终发酵时上层压一个烤盘,这样发酵结束后外形略扁,汉堡造型比较好;
7、用鸡蛋+牛奶混合的液体轻涂表面,撒芝麻装饰(芝麻提前炒出香味更好);
8、烤箱预热,中层,180度烤3分钟,烤盘掉头继续烤5分钟。
如何装饰,丰俭由人。
小朋友最喜欢自己组装了。白米饭、美乃滋、芝士条、西红柿,我也是很佩服,人家说:不是一般的好吃,是超级好吃!
什么是所谓神仙般美味的汉堡?
枕头般柔软的汉堡胚、铺得满满微融的芝士、脆口生菜和鲜艳好看的西红柿、风味浓郁的酱汁、多汁美味的……