黄油切小块和水，糖，盐混合，小火煮沸。倒入低粉混合搅拌。放凉后，加打散的鸡蛋液搅拌均匀，观察面团湿度，不要太湿啦，以筷子挑一团面团，不滴下来判断。如果鸡蛋太多，可能两个半就够了。然后就可以把混合的面团用裱花袋在烤盘上裱出形状。如果懒，直接用调羹一小块堆放，留空隙。直接跳过前面的步骤，没拍照。只拍了这个备忘。
入预热200度烤箱烤十分钟左右 等泡芙膨胀后，转180度，大概20分钟，出炉。中间不要开烤箱。
出炉，打发加了糖的淡奶油。等泡芙皮冷却后，底部用筷子戳一个小洞，奶油用裱花袋注入。
注入奶油的泡芙，完美。享用吧。
奶油打太足。。。漏液了哈哈
上传你做的奶油泡芙
亮月小
