烙饼

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一个从没做过面食的江苏人,第一次就成功了

用料  

中筋面粉 6勺
素油 适量
白胡椒 适量
适量
适量

烙饼的做法  

  1. 向面粉中分多次缓慢加入开水,筷子搅拌至絮状,然后揉成光滑面团,盖上保鲜膜,等待20分钟。等待的时候制作油酥,将一小勺面粉,油,盐,白胡椒混合均匀,成略稀的糊状,备用。

    烙饼的做法 步骤1
  2. 将小面团擀至薄面片,涂上油酥,撒上葱花,然后卷起来,成花卷状,放置松弛一段时间,然后压平,成饼状。

    烙饼的做法 步骤2
  3. 煎锅底部刷一层薄油,放饼煎,一段时间后,正反面刷一层油,继续煎至两面金黄出锅

    烙饼的做法 步骤3
  4. 完成啦,撕开内部有很多层呢。

    烙饼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-05-06 20:38:09
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