向面粉中分多次缓慢加入开水,筷子搅拌至絮状,然后揉成光滑面团,盖上保鲜膜,等待20分钟。等待的时候制作油酥,将一小勺面粉,油,盐,白胡椒混合均匀,成略稀的糊状,备用。
将小面团擀至薄面片,涂上油酥,撒上葱花,然后卷起来,成花卷状,放置松弛一段时间,然后压平,成饼状。
煎锅底部刷一层薄油,放饼煎,一段时间后,正反面刷一层油,继续煎至两面金黄出锅
完成啦,撕开内部有很多层呢。
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