海带牛骨汤 | |
牛骨 | 500克 |
泡发的螺旋藻 | 500克 |
大蒜 | 5瓣 |
红枣 | 5颗 |
大地鱼干 | 1条 |
高汤拌面 | |
挂面 | 1把 |
猪肉卷(或者你喜欢的丸子一类) | 6块 |
辣白菜 | 适量 |
青瓜 | 半根 |
萝卜大根 | 4分之1 |
韩式辣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜蓉酱 | 2勺 |
桂花醋(陈醋也可以) | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
海带牛骨汤 | 2汤勺 |
螺旋藻泡发
牛骨头焯水,煮出血沫。
红枣去核,大蒜剥皮,拍碎。
大地鱼干,人家长这样😂
它也叫龙舌鱼,地宝鱼,拖鞋鱼,人家的学名:比目鱼🐠
味道非常鲜,鱼干的肉被我取下来磨粉了,鱼骨就用来煲汤了。
电子炖锅4小时,营养汤功能。
第二天早上~炖好了。
高汤就完成了😌直接加盐调味就可以喝啦!
潮汕特色的猪肉卷,也可以换成其他你喜欢的丸子或者肉类。
烫熟~~
加入挂面,煮熟。
酱料倒入面碗里,搅拌均匀。
煮好的面条摆入碗里,配菜处理一下,摆好。
浇上高汤,开吃!
也可以先把高汤浇入碗里,把酱料稀释,再加入面条和配菜😁