1. 瘦肉切合适大小，两勺料酒，少许盐，一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制十分钟2. 裹上生粉（这次是粉状的，不太好沾到肉上，下次试试调水糊，边沾水糊边下油锅）3. 放油多点，炸瘦肉，捞起4. 调汁：一勺生抽，两勺醋，三勺糖，四勺番茄酱，五勺清水5. 糖醋汁下锅，放入炸好的瘦肉裹均匀酱汁，收汁起锅
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