福安炒糯米饭

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福安传统小吃,也是酒席必不可少的菜品之一,简单易上手。

用料  

糯米 由你的胃决定
红枣 适量
冬瓜糖 适量
炒熟的黑芝麻 适量
炒熟的去皮花生米 适量
适量
猪油(菜籽油,玉米油都行) 适量

福安炒糯米饭的做法  

  1. 黑芝麻,花生米炒熟备用。冬瓜糖切成小块,红枣去核剪成小块。喜欢蔓越莓干,葡萄干的也可以加点。配料的量按个人喜好添加,不过不建议加太多,c位是属于糯米饭的。

    福安炒糯米饭的做法 步骤1
  2. 糯米饭蒸熟。用电饭煲煮熟也行,个人觉得蒸的比较香。

    福安炒糯米饭的做法 步骤2
  3. 锅里加油。如果用的是猪油,就小火融化,然后关火。猪油炒出来的比较香。如果用的是菜籽油或者玉米油之类的,等油烧到微微冒烟,关火降温。放一粒花生米进入,几秒后花生周围出现小泡泡,这个温度的油就可以了。

    福安炒糯米饭的做法 步骤3
  4. 花生,黑芝麻,红枣,冬瓜糖通通加入锅中。这一步一定要确保是关火状态,油温要够低,不然花生黑芝麻什么的会溅的到处都是。

    福安炒糯米饭的做法 步骤4
  5. 加入蒸熟的糯米饭

    福安炒糯米饭的做法 步骤5
  6. 加糖,搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点,不过建议一勺一勺的加,每次加完尝一下味道。

    福安炒糯米饭的做法 步骤6
  7. 完成!可以开始享用啦。吃不完的放冰箱,第二天放蒸锅蒸一下就可以了。

    福安炒糯米饭的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-07 00:03:13
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