卤鸡爪爪🐔
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人做过这道菜
灿灿fighting
本来想做柠檬泡椒凤爪的，但想到老二可能吃不了辣（四周岁），还是卤吧。鸡爪这个东西，真是一条分割线，我和大儿子超级爱吃，爸比就不爱啃觉得费劲🙈。所以，吃卤蛋吧😄
也没有方子啥的，随意，就是随意。即使不会弄，随意几次也能找到自己的那个味道😋
也没有方子啥的，随意，就是随意。即使不会弄，随意几次也能找到自己的那个味道😋
用料
卤鸡爪爪🐔的做法
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鸡爪焯水，冷水下锅放姜片料酒，开锅三四分钟捞出过凉水。
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鸡蛋煮熟，划几道方便入味。
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材料准备好
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香叶，桂皮，八角，花椒，辣椒，茴香籽。
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锅里放油放冰糖，炒至深褐色放八角桂皮香叶花椒辣椒姜片，稍微煸炒一下倒水。
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食材放进去，放生抽提味，老抽调色。爱吃甜口的多放点糖。
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二十分钟左右，也是根据口味，爱吃火大的多咕嘟会儿，牙口好的二十分钟就可以了。关火后，焖二十分钟入味。
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出锅啦啦啦啦
小贴士
方便入味在鸡掌处也划了一刀。鸡蛋不要划太深，会散。
