森系杯子蛋糕

需要购买这种礼帽形的杯子

球形的俄罗斯花嘴

柠檬买多了，自己烤了一些做装饰

自己操作，忘记拍步骤图。- -  

1、把蛋黄和蛋清用2个盘分离，必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，要不然会打发不了

2、蛋清分离后，先放入冰箱待用

3、将牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌至完全乳化，加入过筛后的低粉

4、然后加入蛋黄，15克白糖，用蛋抽以z型的搅拌方法搅拌到没有面粉颗粒，待用

5、这个时候先去预热烤箱，再打发蛋白！

6、蛋白中加几滴柠檬汁，白糖分3次加入打发，稍微打硬一点，不容易塌（建议搜寻打发蛋白菜谱学习）

7、检验蛋白是否打发好的硬核办法，就是把盆倒立蛋白霜也不会掉

1、将三分之一蛋白霜放进蛋黄糊里完全搅拌均匀

2、再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜里，以z型的搅拌方式完全搅拌均匀。

动作要轻柔哟~

将拌好的面糊倒入杯子，七分满即可

烤箱可调成前25分钟 130度，后25分钟调成150 ，这样烤出来的蛋糕不会开裂，形状好

这样烤出来的杯子蛋糕不会干不会老不会开裂

一个近景

烤好后倒扣在烤网上放凉待用

1、准备水果

2、打发奶油

打发奶油请查看相关教程

装饰点缀~

礼帽杯子 装饰上麻绳 效果更好哟

dangdangdang~

还做了一个大的哈哈，不会抹面，有点惨

ok~ 一个简单的下午茶完成了~