姜味脆李-初夏之味
0
人做过这道菜
菜谱很随意的姐姐
初夏青青的李子，舌尖脆脆的念想
用料
姜味脆李-初夏之味的做法
-
李子清洗干净，最好买的当天就处理。我的放了一天有点转红了
-
用中式菜刀像拍蒜一样把李子拍爆。用力过猛会整个散掉，太轻又怕不入味。是门技术活，大家多拍几个试试手感，像这样开裂但是肉核没有分离就可以了
-
放一般白汤匙两匙盐，一小爪干花椒，还有切4个干红椒抛匀（ 如果喜欢吃辣的可以换成新鲜小米椒）
-
抛完后，静止一小时，等李子腌出水后把水倒掉
-
然后倒入一汤匙白醋（我的是美国白醋，不过一般白醋都可以），两汤匙糖，一汤匙生姜粉，稍微加点水，再次抛匀
-
抛匀以后盖上盖子放到冰箱里，等三小时以上就可以吃了！
-
第二天吃风味更佳😍
